蛋塔（英語：egg tart），中國大陸稱蛋撻（普通話標準讀音為dàntà，但口語中幾乎都讀作dàntǎ），港澳稱蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；塔為「tart」之粵語音譯，指餡料外露之餡餅，而餡料為餅皮密封之西式餡餅則為pie（批）。 蛋塔的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖、鮮奶及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之塔皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，在中世紀時，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋塔的食品。1399年英格蘭國王亨利四世的一次宴會便有食用蛋塔的記載^[1]。

1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，百貨公司的廚師每周都會以「星期美點」作招徠，蛋塔開始在中國出現。1927年，真光酒樓率先推出蛋塔，大受歡迎，引來其他酒樓茶室效彷，^[2][3]其後蛋塔從廣州傳入香港。